Speri Recioto della Valpolicella 2020

Wie aan een Italiaanse dessertwijn denkt zegt vaak Moscato di Asti. 

Maar kenners weten dat er maar 1 echte top dessertwijn uit Italië komt. De Recioto della Valpolicella van Speri is daar een ultiem voorbeeld van.

Gemaakt van 65% Corvina Veronese, 30%
Rondinella en 5% andere inheemse druiven.

Deze worden zorgvuldig handmatig geselecteerd en vervolgens onder geconditioneerde omstandigheden 110 dagen gedroogd. Hierdoor komt er een zeer geconcentreerd sap uit deze druiven.

De smaak is complex met tonen van rozijnen, viooltjes, rijp rood en donker fruit, vanille en jam.  

24 maanden op Frans eiken Barriques en 6 maanden flesrijping.

De beste omschrijving is Krachtig, Complex en zwoel. 

Een waarachtig hemels genot om te mogen proeven.

Mooie begeleider bij donkere chocolade, noten, vruchtengebak en desserts met rood fruit.