Allegrini Corte Giara Valpolicella Ripasso 2021

Deze mooie Valpolicella Ripasso van Corte Giara kenmerkt zich door mooie complexe aromas van rijp rood en zwart fruit, een fijne kruidigheid van peper, kaneel, zoethout en een verfijnde structuur die mooi balanceerd naast de fijne zuren en mooi geïntregreerde tannines.

Door de 2de vergisting op de schillen van de Amerone-druiven krijgt hij concentratie en een ongekende diepgang. De houtrijping doet de rest.

Vol, een beetje zwoel en een lange afdronk maken dit tot een verwennerij en kan deze Ripasso zich moeiteloos staande houden naast gegrilled vlees, lamsvlees, stevige kazen, maar ook bij een mooi pastagerecht met bolognese saus is dit een mooie begeleider.

Land: Italië

Streek: Veneto

Druif: 70% corvina Veronese 30% Rondinella

Alcohol: 13,5%

Fles: 0,75l

Smaak: Vol en warm

Hout: Ja

Bevat sulfiet