Biscardo Neropasso Rosso IGT Originale 2021

De Neropasso wordt gemaakt van Corvinone, Corvina en Cabernet druiven, met de typische "appassimento" methode.

Deze techniek heeft zijn roots in een ver verleden sinds de Romeinse tijd.

De druiven worden voor het persen gedroogd. Het is een zeer kritische en delicate fase van het wijnmaken.De druiven moeten perfect rijp en gezond, als ze worden geselecteerd tijdens de handmatige oogst.

De dunste trossen worden gekozen, met de druiven niet te dicht bij elkaar, zodat de lucht kan circuleren. 

Deze wijn heeft een intens robijnrode kleur met aromas van kruiden met hints van kersen, zwarte kersen en pruimen compote. Fijn en fluwelig in de mond met zachte ronde tannines en een lange afdronk.

Deze wijn is combineert goed bij pasta, wit en rood vlees, verse en gerijpte kazen.

Land: Italië

Streek: Veneto

Druif: Corvinone, Corvina en Cabernet druiven

Alcohol: 13,5%

Fles: 0,75l

Smaak: Vol fruitig en rond

Hout: Ja

Bevat sulfiet