Von Volxem Riesling Alte Reben 2021

Een heerlijke droge witte wijn afgeleid van de steilste leisteenlagen. Hij wordt met recht ‘oude wijnstokken’ genoemd, want de kleine bessen komen van 120 jaar oude wijnstokken. De stokken staan op een superlocatie aangeplant, waardoor we kunnen genieten van een diepe, zijdezachte textuur van deze Alte Reben Riesling.

Hoewel het wijnbouwgebied relatief klein is, worden hier enkele van de beste en meest mineraalrijke Rieslings ter wereld geproduceerd. Het geheim van de Saar ligt in de 400 miljoen jaar oude leisteenbodems. De, steile hellingen zijn voornamelijk zuidwaarts gericht, wat resulteert in een klimaat dat koeler is dan dat van de Moezel. Dit leidt tot lichte, perfect uitgebalanceerde witte wijnen.

De geselecteerde druiven worden na de handmatige oogst voorzichtig geperst en vervolgens spontaan gefermenteerd in grote houten vaten. De rijping vindt plaats gedurende zes tot zeven maanden in roestvrijstalen tanks. De lange bewaring op de fijne droesem geeft de wijn extra complexiteit en romigheid.

De Von Volxem Alte Reben Riesling heeft een intens kruidige neus met tonen van Koriander, kruisbes en rijpe ananas. Hij heeft veel pit en een grote complexiteit.

In de mond is hij extreem vol met een heerlijke zuurgraad en een lange mineralige afdronk. Een robuuste maar o zo geweldige Riesling die een absoluut geweldige prijs/kwaliteitsverhouding heeft.

Land: Duitsland

Streek: Saar

Druif: Riesling

Alcohol: 12%

Fles: 0,75l

Smaak: Vol en mineralig

Hout: Nee

Bevat sulfiet